失敗しない日本酒の選び方のコツ!


しゅほやまラジオ
人生に必要じゃないけど気になる酒の話

失敗しない日本酒の選び方のコツ!

甘口全盛の時代があったけど、反動で、「辛口」ばかりがもてはやされた
時代があった。「淡麗辛口」。ただ辛いのではなく、すっきりした味の
日本酒が人気になった。

日本酒は本来、地域によって味覚に特長があるのだ。
今の日本酒は、甘味と辛味だけでなく、酸、苦、渋のバランスがいい。
本当にうまい酒を飲もうと思ったら、辛口から甘口など、
地域によった味覚の違いを堪能しよう。

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