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しゅほやまラジオ 人生に必要じゃないけど気になる酒の話 失敗しない日本酒の選び方のコツ！ 甘口全盛の時代があったけど、反動で、「辛口」ばかりがもてはやされた 時代があった。「淡麗辛口」。ただ辛いのではなく、すっきりした味 … 続きを読む →

しゅほやまラジオ 人生に必要じゃないけど気になる酒の話 残った日本酒の使い道 １．ご飯といっしょに炊く ご飯を炊くときに、米１合に対して日本酒大さじ１杯を加えると、 ご飯にツヤが出て旨味が増します。 冷凍ご飯を解凍すると … 続きを読む →

人生に必要じゃないけど気になる酒の話 白ワインの効能 腸内の悪玉菌を退治し 善玉菌を増やしてくれる

ワインを美味しく飲むコツは飲む温度に気をつけると言うこと。 ワインの適温は10度から15度、これは管理するのに難しい。 裏技は、氷水。1分1度で下がります。

残った日本酒やワインを保存するのに、 小さな瓶に移し替えて保存してください。 酸化が最小限になり、味わいが長持ちします。

質問をいただきました。 残ったビールの使い道ってないですか？ 床拭きの水に加えるとピカピカ てんぷらの衣に加えてカリカリ 牛肉のビール煮でウマウマ 残ったビールはゴキブリの好物、空き缶は洗って捨てましょう。

富士市吉原のゴルフのスポーツバー スイングワンのご主人、宇佐美さんは 中華料理のプロ。 そこで、雑談の中、中華料理と紹興酒を楽しむ会を やっちゃおう！というノリで、開催決定。 お酒のコーディネートby酒舗やまざき

静岡朝日放送の広瀬アナがアポ無し取材でご来店。 この時、絶賛いただいたのが当店の自家製スモークチーズ。 とびっきり静岡で放送されるや、手間暇かかるために数も 作れず、品薄状態が続いてます。 ご迷惑をおかけします。 よろし … 続きを読む →

東名高速 富士インター入口 富士パークホテル6階 夜景の綺麗なレストラン ヴィルゴさんと コラボした、料理とお酒を楽しむ会の様子。 ヴィルゴクラブ ７ 酒のコーディネートby酒舗やまざき